Art FAO Code: HER

Clupea harengus

Inhalt

Handelsbezeichnungen
Produktionsmethoden und Fanggeräte
EU-Qualitätsregelungen und Nährwertangaben
Erhaltungsmaßnahmen
Marketingstandards
Artenverteilung und Lebensräume
Artbeschreibung
Kombinierte Nomenklatur

Handelsbezeichnungen

Land	Handelsbezeichnungen	Bezeichnungen, die lokal oder regional anerkannt oder gestattet sind
Belgien	fr Hareng nl Haring	–
Bulgarien	bg Херинга	–
Dänemark	da Sild da almindelig sild da kippers (kalt geräuchert) da strømming	–
Deutschland	de Hering	–
Estland	et Atlandi heeringas [Clupea harengus harengus Synonym für Clupea harengus] et Räim [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus]	–
Finnland	fi silli [Clupea harengus harengus Synonym für Clupea harengus] fi silakka [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus] sv sill [Clupea harengus harengus Synonym für Clupea harengus] sv strömming [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus]	–
Frankreich	fr hareng commun fr hareng	–
Griechenland	el Ρέγγα	–
Irland	en Atlantic herring ga Scadán Atlantach	–
Italien	it Aringa	–
Kroatien	hr atlantska haringa	–
Lettland	lv Reņģe [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus] lv Atlantijas siļķe	–
Litauen	lt atlantinė silkė [Clupea harengus harengus Synonym für Clupea harengus] lt Baltijos silkė [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus] lt strimelė [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus]	–
Luxemburg	de Hering fr hareng commun fr hareng	–
Malta	en Atlantic herring it Aringa mt Aringa	–
Niederlande	nl Haring	–
Österreich	de Hering	–
Polen	pl śledź atlantycki pl śledź bałtycki [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus]	–
Portugal	pt Arenque	–
Rumänien	ro Hering	–
Schweden	sv Sill sv Östersjösill (in den statistischen ICES-Untergebieten 22-32 gefischt) sv Strömming (in den statistischen ICES-Untergebieten 27-32 gefischt)	–
Slowakei	sk sleď atlantický	–
Slowenien	sl atlantski sled	–
Spanien	es Arenque	Balearische Inseln: Areng Katalonien: Areng Galicien: Arenque do atlántico
Tschechische Republik	cs Sleď obecný cs Sleď atlantický cs Sleď obecný [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus] cs Sleď baltický [Clupea harengus membras Synonym für Clupea harengus]	–
Ungarn	hu hering hu nemes hering	–
Zypern	el ρέγγα	–

Wichtigste Produktionsmethoden

Gefangen

Wichtigste Fanggeräte

Quelle: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Clupea harengus Linnaeus, 1758

Anerkannte Bezeichnungen

geschützte geografische Angabe (g.g.A.)

Deutschland

Glückstädter Matjes
garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)

Niederlande

Hollandse maatjesharing/Hollandse Nieuwe/Holländischer Matjes

Quelle: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Nährwerte

	Nährwertangaben pro Portion (100 g)
Energie	158.0 kcal
Gesamtfett	9.04 g
Gesättigte Fettsäuren	2.04 g
Kohlenhydrate	0.0 g
Zucker	0.0 g
Eiweiß	17.96 g
Salz	225.0 mg

Quelle: USDA - FoodData Central

Mindestreferenzgrößen für die Bestandserhaltung

Gemäß Art. 8 der Verordnung (EU) 2015/812 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Mai 2015, zur Änderung des Artikels 47 der Verordnung (EU) Nr. 1379/2013, in der Mindestreferenzgrößen festgelegt sind, müssen sie Mindestvermarktungsgrößen aufweisen. Mehr

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 20.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.8 Golf von Biskaya (Untergebiet VIII)
27.9 Portugiesische Gewässer (Untergebiet IX)
27.10 Azoren-Gründe (Untergebiet X)
34.2 Nördlicher Ozean
34.1.1 Bereich Marokkanische Küste
34.1.2 Bereich Kanarische Inseln und Madeira

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 18.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.3.a Skagerrak und Kattegat (Bereich III a)

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 20.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.5 Island- und Färöer-Gründe (Untergebiet V)
27.6 Rockall, Nordwestküste Schottlands und Nordirlands, die Nordwestküste Schottlands und Nordirlands wird auch als westlich Schottlands bezeichnet (Untergebiet VI)
27.7 Irische See, westlich Irlands, Porcupinebank, östlicher und westlicher Ärmelkanal, Bristolkanal, nördliche und südliche Keltische See und südwestlich Irlands - Osten und Westen (Untergebiet VII)

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 20.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.1.a Barents Sea - NEAFC Regulatory Area
27.2.a.1 Norwegian Sea - NEAFC Regulatory Area
27.2.b.1 Spitzbergen and Bear Island - NEAFC Regulatory Area
27.6.b.1 Rockall - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.c.1 Porcupine Bank - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.j.1 Southwest of Ireland - East - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.k.1 Southwest of Ireland - West - Part of NEAFC Regulatory Area
27.8.d.1 Bay of Biscay - Offshore - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.8.e.1 West of Bay of Biscay - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.9.b.1 Portuguese Waters - West Parts in NEAFC Regulatory Area
27.10.a.1 Azores Grounds - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.12.a.1 Subdivision XIIa1 - NEAFC Regulatory Area
27.12.a.2 Subdivision XIIa2 - NEAFC Regulatory Area
27.14.b.1 Southeast Greenland - Parts of NEAFC Regulatory Area (Division XIVb1)
27.5.b.1.a Faroe Plateau - Part of NEAFC Regulatory Area (Unit Vb1a)

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 20.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

Nordsee: umfasst die Nordsee das ICES-Untergebiet 4, den anschließenden Teil der ICES-Division 2a südlich 64° nördlicher Breite sowie den Teil der ICES-Division 3a, der nicht unter die Definition des Skagerrak fällt

TAC und Quoten

Bei den so genannten zulässigen Gesamtfangmengen (total allowable catches – TAC) handelt es sich um in Tonnen oder Stückzahlen ausgedrückten Fangbeschränkungen für die meisten kommerziellen Fischbestände. Die zulässigen Gesamtfangmengen werden vom Rat der Fischereiminister für die meisten Bestände jährlich festgelegt; für Tiefseebestände alle zwei Jahre. Zwischen den EU-Ländern werden die TACs in Form nationaler Quoten verteilt. Für jeden Bestand wird ein eigenständiger Zuteilungskoeffizient pro EU-Land für die Aufteilung der Quoten angelegt. Mehr: TAC und Quoten

Bestände (2021)

HER/03A-BC

Clupea harengus

Fischfanggebiete

27.3.a Skagerrak und Kattegat (Bereich III a)

TAC

6659.0 t

Ausschließlich für Fänge von Hering, der in Fischereien mit einer Maschenöffnung von weniger als 32 mm gefangen wurde — Besondere Bedingung: Bis zu 50 % dieser Quote dürfen in Gewässern des Vereinigten Königreichs und Unionsgewässern des Gebiets 4 gefangen werden (HER/*04-C-BC).

Union

6659.0 t

916.0 t

5692.0 t

51.0 t

Bestände (2021)

HER/03A.

Clupea harengus

Fischfanggebiete

27.3.a Skagerrak und Kattegat (Bereich III a)

TAC

21604.0 t

Union

18723.0 t

Besondere Bedingung: Bis zu 50 % dieser Menge dürfen in Gewässern des Vereinigten Königreichs und Unionsgewässern des Gebiets 4 gefangen werden (HER/*04-C.).

9498.0 t

Besondere Bedingung: Bis zu 50 % dieser Menge dürfen in Gewässern des Vereinigten Königreichs und Unionsgewässern des Gebiets 4 gefangen werden (HER/*04-C.).

145.0 t

Besondere Bedingung: Bis zu 50 % dieser Menge dürfen in Gewässern des Vereinigten Königreichs und Unionsgewässern des Gebiets 4 gefangen werden (HER/*04-C.).

9080.0 t

Besondere Bedingung: Bis zu 50 % dieser Menge dürfen in Gewässern des Vereinigten Königreichs und Unionsgewässern des Gebiets 4 gefangen werden (HER/*04-C.).

Bestände (2021)

HER/03D.RG

Clupea harengus

Fischfanggebiete

27.3.d.28.1 Gulf of Riga (Unit 28.1)

TAC

39446.0 t

Union

39446.0 t

18216.0 t

21230.0 t

Bestände (2021)

HER/07A/MM

Clupea harengus

Fischfanggebiete

27.7.a Irische See (Bereich VII a) Dieses Gebiet ist reduziert um das Gebiet mit folgender Abgrenzung: — im Norden 52°30′ N, — im Süden 52°00′ N, — im Westen die Küste Irlands, — im Osten die Küste des Vereinigten Königreichs

TAC

7341.0 t

Union

808.0 t

Bestände (2021)

HER/1/2-

Clupea harengus

Fischfanggebiete

27.1 Barentssee (Untergebiet I) ewässer des Vereinigten Königreichs, färöische Gewässer, norwegische Gewässer und internationale Gewässer
27.2 Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel (Untergebiet II) ewässer des Vereinigten Königreichs, färöische Gewässer, norwegische Gewässer und internationale Gewässer

TAC

651033.0 t

Union

29667.0 t

659.0 t

3370.0 t

13.0 t

2279.0 t

13015.0 t

202.0 t

43.0 t

4823.0 t

43.0 t

562.0 t

4658.0 t

Bestände (2021)

HER/2A47DX

Clupea harengus

Fischfanggebiete

27.7.d Östlicher Ärmelkanal (Bereich VII d)
27.4 Nordsee (Untergebiet IV)
27.2.a Norwegische See (Bereich II a) Gewässer des Vereinigten Königreichs

TAC

7750.0 t