Art FAO Code: HKE

Merluccius merluccius

Merluccius merluccius

© Scandinavian Fishing Year Book

Inhalt

Handelsbezeichnungen
Produktionsmethoden und Fanggeräte
Erhaltungsmaßnahmen
Marketingstandards
Artenverteilung und Lebensräume
Artbeschreibung
Kombinierte Nomenklatur

Handelsbezeichnungen

Land	Handelsbezeichnungen	Bezeichnungen, die lokal oder regional anerkannt oder gestattet sind
Belgien	fr Merlu nl Heek	–
Bulgarien	bg Мерлуза	–
Dänemark	da Europæisk kulmule da kulmule	–
Deutschland	de Europäischer Seehecht de Seehecht	–
Estland	et Euroopa merluus et heik	–
Finnland	fi kummeliturska sv kummel	–
Frankreich	fr merlu commun fr Merlu fr Colin fr Merlu (für Fertigpackungen) fr Colin (für Fertigpackungen)	–
Griechenland	el Μπακαλιάρος	–
Irland	en Hake en European hake en Silver Hake ga Colmóir	–
Italien	it Nasello it merluzzo	–
Kroatien	hr oslić hr mol	–
Litauen	lt europinė jūrinė lydeka	–
Luxemburg	de Europäischer Seehecht fr merlu commun fr Merlu fr Colin fr merlu (Colin) (für Fertigpackungen)	–
Malta	en European hake it Nasello mt Merluzz	–
Niederlande	nl heek nl Europese heek	–
Österreich	de Europäischer Seehecht de Seehecht	–
Polen	pl Morszczuk europejski	–
Portugal	pt Pescada pt Marmota-branca pt Pescada-branca	–
Rumänien	ro Merluciu	–
Schweden	sv Kummel	–
Slowakei	sk merlúza európska	–
Slowenien	sl oslič sl osliči	–
Spanien	es Merluza es Merluza europea	Andalusien: Merluza Andalusien: Pescadilla Andalusien: Pescada Asturien: Pescadilla Asturien: Carioca Asturien: Pijota Balearische Inseln: Lluç Balearische Inseln: Llucet Kanarische Inseln: Pescadilla Kanarische Inseln: Merluza Kantabrien: Carioca Kantabrien: Pescadilla Katalonien: Lluç Valencianische Gemeinschaft: Lluç Galicien: Pescada Murcia: Pescadilla Murcia: Merluza Autonome Gemeinschaft Baskenland: Legatza Autonome Gemeinschaft Baskenland: Lebatza
Tschechische Republik	cs Štikozubec evropský cs Mořská štika evropský cs Merlúza evropský cs Hejk evropský	–
Ungarn	hu hekk hu európai hekk hu földközi-tengeri tőkehal	–
Zypern	el μπακαλιάρος	–

Wichtigste Produktionsmethoden

Gefangen

Wichtigste Fanggeräte

Quelle: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Mindestreferenzgrößen für die Bestandserhaltung

Gemäß Art. 8 der Verordnung (EU) 2015/812 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Mai 2015, zur Änderung des Artikels 47 der Verordnung (EU) Nr. 1379/2013, in der Mindestreferenzgrößen festgelegt sind, müssen sie Mindestvermarktungsgrößen aufweisen. Mehr

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 27.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

Nordsee: umfasst die Nordsee das ICES-Untergebiet 4, den anschließenden Teil der ICES-Division 2a südlich 64° nördlicher Breite sowie den Teil der ICES-Division 3a, der nicht unter die Definition des Skagerrak fällt

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 27.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.8 Golf von Biskaya (Untergebiet VIII)
27.9 Portugiesische Gewässer (Untergebiet IX)
27.10 Azoren-Gründe (Untergebiet X)
34.2 Nördlicher Ozean
34.1.1 Bereich Marokkanische Küste
34.1.2 Bereich Kanarische Inseln und Madeira

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 27.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.5 Island- und Färöer-Gründe (Untergebiet V)
27.6 Rockall, Nordwestküste Schottlands und Nordirlands, die Nordwestküste Schottlands und Nordirlands wird auch als westlich Schottlands bezeichnet (Untergebiet VI)
27.7 Irische See, westlich Irlands, Porcupinebank, östlicher und westlicher Ärmelkanal, Bristolkanal, nördliche und südliche Keltische See und südwestlich Irlands - Osten und Westen (Untergebiet VII)

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 20.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

37.1 Westliches Mittelmeer
37.2 Zentrales Mittelmeer
37.3 Östliches Mittelmeer

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 30.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.3.a Skagerrak und Kattegat (Bereich III a)

TAC und Quoten

Bei den so genannten zulässigen Gesamtfangmengen (total allowable catches – TAC) handelt es sich um in Tonnen oder Stückzahlen ausgedrückten Fangbeschränkungen für die meisten kommerziellen Fischbestände. Die zulässigen Gesamtfangmengen werden vom Rat der Fischereiminister für die meisten Bestände jährlich festgelegt; für Tiefseebestände alle zwei Jahre. Zwischen den EU-Ländern werden die TACs in Form nationaler Quoten verteilt. Für jeden Bestand wird ein eigenständiger Zuteilungskoeffizient pro EU-Land für die Aufteilung der Quoten angelegt. Mehr: TAC und Quoten

Bestände (2021)

HKE/03A.

Merluccius merluccius

Fischfanggebiete

27.3.a Skagerrak und Kattegat (Bereich III a)

TAC

2974.0 t

Union

2974.0 t

SE

233.0 t

DK

2741.0 t

Bestände (2021)

HKE/04-N.

Merluccius merluccius

Fischfanggebiete

27.4 Nordsee (Untergebiet IV) norwegische Gewässer

TAC

Entfällt

Union

2000.0 t

SE

Entfällt

DE

180.0 t

DK

1601.0 t

NL

128.0 t

FR

74.0 t

BE

17.0 t

Bestände (2021)

HKE/2AC4-C

Merluccius merluccius

Fischfanggebiete

27.2.a Norwegische See (Bereich II a) Gewässer des Vereinigten Königreichs
27.4 Nordsee (Untergebiet IV) Gewässer des Vereinigten Königreichs und Unionsgewässer

TAC

3443.0 t

Union

2089.0 t

Höchstens 10% dieser Quote dürfen für Beifänge in 3a genutzt werden (HKE/*03A.). — Besondere Bedingung: Hiervon dürfen bis zu 6 % in Gewässern des Vereinigten Königreichs, Unionsgewässern und internationalen Gewässern des Gebiets 6a nördlich von 58° 30′ N gefangen werden (HKE/*6AN58).

FR

326.0 t

Höchstens 10% dieser Quote dürfen für Beifänge in 3a genutzt werden (HKE/*03A.). — Besondere Bedingung: Hiervon dürfen bis zu 6 % in Gewässern des Vereinigten Königreichs, Unionsgewässern und internationalen Gewässern des Gebiets 6a nördlich von 58° 30′ N gefangen werden (HKE/*6AN58).

NL

85.0 t

Höchstens 10% dieser Quote dürfen für Beifänge in 3a genutzt werden (HKE/*03A.). — Besondere Bedingung: Hiervon dürfen bis zu 6 % in Gewässern des Vereinigten Königreichs, Unionsgewässern und internationalen Gewässern des Gebiets 6a nördlich von 58° 30′ N gefangen werden (HKE/*6AN58).

BE

36.0 t

Höchstens 10% dieser Quote dürfen für Beifänge in 3a genutzt werden (HKE/*03A.). — Besondere Bedingung: Hiervon dürfen bis zu 6 % in Gewässern des Vereinigten Königreichs, Unionsgewässern und internationalen Gewässern des Gebiets 6a nördlich von 58° 30′ N gefangen werden (HKE/*6AN58).

DE

169.0 t

Höchstens 10% dieser Quote dürfen für Beifänge in 3a genutzt werden (HKE/*03A.). — Besondere Bedingung: Hiervon dürfen bis zu 6 % in Gewässern des Vereinigten Königreichs, Unionsgewässern und internationalen Gewässern des Gebiets 6a nördlich von 58° 30′ N gefangen werden (HKE/*6AN58).

DK

1473.0 t

Höchstens 10% dieser Quote dürfen für Beifänge in 3a genutzt werden (HKE/*03A.). — Besondere Bedingung: Hiervon dürfen bis zu 6 % in Gewässern des Vereinigten Königreichs, Unionsgewässern und internationalen Gewässern des Gebiets 6a nördlich von 58° 30′ N gefangen werden (HKE/*6AN58).

Bestände (2021)

HKE/571214

Merluccius merluccius

Fischfanggebiete

27.5.b Färöer-Gründe (Bereich V b) Gewässer des Vereinigten Königreichs und internationale Gewässer
27.6 Rockall, Nordwestküste Schottlands und Nordirlands, die Nordwestküste Schottlands und Nordirlands wird auch als westlich Schottlands bezeichnet (Untergebiet VI)
27.12 Nördlich der Azoren (Untergebiet XII) internationale Gewässer
27.7 Irische See, westlich Irlands, Porcupinebank, östlicher und westlicher Ärmelkanal, Bristolkanal, nördliche und südliche Keltische See und südwestlich Irlands - Osten und Westen (Untergebiet VII)
27.14 Ostgrönland (Untergebiet XIV) internationale Gewässer

TAC

55335.0 t

Union

44451.0 t

IE

2989.0 t

BE

498.0 t

NL

321.0 t

FR

24669.0 t

ES

15974.0 t

Bestände (2021)

HKE/8ABDE.

Merluccius merluccius

Fischfanggebiete

27.8.a Nördliche Biskaya (Bereich VIII a)
27.8.e Westlich der Biskaya (Bereich VIII e)
27.8.b Mittlere Biskaya (Bereich VIII b)
27.8.d Äussere Biskaya (Bereich VIII d)

TAC

36906.0 t

Union

36906.0 t

BE

16.0 t

ES

11356.0 t

NL

33.0 t

FR

25501.0 t

Bestände (2021)

HKE/8C3411

Merluccius merluccius

Fischfanggebiete

34.1.1 Bereich Marokkanische Küste Unionsgewässer
27.8.c Südliche Biskaya (Bereich VIII c)
27.9 Portugiesische Gewässer (Untergebiet IX)
27.10 Azoren-Gründe (Untergebiet X)

TAC

8517.0 t

Union

8314.0 t

PT

2483.0 t

ES

5320.0 t

FR

511.0 t

Spezifische Anforderungen, die in der EU vermarktete Fischereierzeugnisse erfüllen müssen. Dazu zählen Frische- und Größeklassen.

Frischeklassen

	A	B	Extra
Muskelfleisch	Weniger geschmeidig	Etwas weich (schlaff), weniger geschmeidig; wächserne (samtene) und stumpfe Oberfläche	Fest und geschmeidig; glatte Oberfläche
Kiemen	Nachlassende Farbe: durchsichtiger Schleim	Braun/grau, blasser werdend; trüber zähflüssiger Schleim	Kräftige Farbe; kein Schleim
Peritoneum (bei ausgenommenem Fisch)	Etwas stumpf; kann vom Muskelfleisch abgelöst werden	Uneben; leicht vom Muskelfleisch abzulösen	Glatt; glänzend; schwer vom Muskelfleisch abzulösen
Geruch von Kiemen und Leibeshöhle	Kein Geruch nach Seetang; neutraler Geruch	Fermentiert; leicht säuerlich	Nach Seetang
Augen	Hervortretend, aber nicht mehr prall; schwarze stumpfe Pupillen; leicht schillernde Hornhaut	Flach; schillernde Hornhaut; getrübte Pupille	Hervortretend (prall); schwarze glänzende Pupille; durchsichtige Hornhaut
Haut	Kräftige Farbe, aber ohne Glanz	Verblassende und stumpf werdende Farbe	Kräftige, glänzende Farbe (außer bei Rotbarsch, Goldbarsch oder Tiefenbarsch) oder schillernde Farbe; ohne Verfärbung
Schleimmantel	Etwas wolkig	Milchig	Wasserklar

Größenklassen

Größe	Gewicht/Fisch
1	≥ 2.5 kg
2	≥ 1.2 \| < 2.5 kg
3	≥ 0.6 \| < 1.2 kg
4	≥ 0.28 \| < 0.6 kg
5	≥ 0.2 \| < 0.28 kg
5 Mittelmeer	≥ 0.15 \| < 0.28 kg

Gemäß Art. 8 der Verordnung (EU) 2015/812 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Mai 2015, zur Änderung des Artikels 47 der Verordnung (EU) Nr. 1379/2013, in der Mindestreferenzgrößen festgelegt sind, müssen sie Mindestvermarktungsgrößen aufweisen. Mehr

Lebensräume

Salzwasser

FAO-Fischereigebiete

Quelle: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Verbreitungskarten

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Merluccius merluccius

Quelle: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Merluccius merluccius

Quelle: FAO - FAO aquatic species distribution map of Merluccius merluccius

Wissenschaftliche Bezeichnung

Merluccius merluccius

Erstbeschreiber

(Linnaeus, 1758)

Rang

Art

FAO Code

HKE

Morphologische Beschreibung

EnglischInside of mouth and branchial cavity black. Second dorsal and anal fins notched. First vertebra and neural spine attached to skull. Vertebrae 50-52.

Übersetzung anzeigen

Übersetzt aus dem Englisch von BING Diese Übersetzung dient lediglich der Orientierung: aufgrund der eingeschränkten Qualität des Ausgangstextes sind die morphologischen Beschreibungen in der BETA-Version des Systems nur in Englisch verfügbar. Mehrsprachige Informationen werden bei künftigen Versionen verfügbar sein.

DeutschIn Mund und schwarz Kiemenbogen Hohlraum. Zweite dorsale und anale Flossen eingekerbt. Ersten Wirbel und neuronale Wirbelsäule mit Schädel verbunden. Wirbel 50-52.

Taxonomische Klassifikation

KlasseActinopterygii
- OrdnungGadiformes
  - FamilieMerlucciidae
    - GattungMerluccius
      - ArtMerluccius merluccius

Synonyme

Trachinoides maroccanus Borodin, 1934
Merluccius ambiguous Lowe, 1841
Hydronus marlucius Minding, 1832
Molva byrkelange (Walbaum, 1792)
Merlucius ambiguus Lowe, 1841
Gadus ruber Lacepède, 1803
Merlucius esculentus Risso, 1827
Merluccius linnei Malm, 1877
Merluccius argentatus Günther, 1862
Merluccius esculentus Risso, 1827
Merluccius smiridus Rafinesque, 1810
Trachinoides moroccanus Borodin, 1934
Gadus byrkelange Walbaum, 1792
Merlucius sinuatus Swainson, 1838
Onus riali Rafinesque, 1810
Merluccius vulgaris Fleming, 1828
Hidronus marlucius Minding, 1832
Gadus merluccius Linnaeus, 1758
Merlucius lanatus Gronow, 1854
Merluccius merluccius lessepsianus Lloris, Matallanas & Oliver, 2003
Merluccius ambiguus Lowe, 1841

Quelle: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Ein in der EU zu Zwecken der Zollabwicklung und für Außenhandelsstatistiken angewendetes, jährlich überarbeitetes Warenklassifikationsschema. Das Schema beruht auf der Nomenklatur des harmonisierten Systems, erweitert durch EU-Unterteilungen, die jeweils mit einem achtstelligen Zahlencode bezeichnet werden. Mehr: Kombinierte Nomenklatur

03 — KAPITEL 3 - FISCHE UND KREBSTIERE, WEICHTIERE UND ANDERE WIRBELLOSE WASSERTIERE
- 0302 — Fische, frisch oder gekühlt, ausgenommen Fischfilets und anderes Fischfleisch der Position 0304
  - Fische der Familien Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae und Muraenolepididae, ausgenommen Fischlebern, Fischrogen und Fischmilch
    - 0302 54 — Seehechte (Merluccius spp., Urophycis spp.)
      - der Gattung Merluccius
        0302 54 19 — andere
- 0303 — Fische, gefroren, ausgenommen Fischfilets und anderes Fischfleisch der Position 0304
  - Fische der Familien Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae und Muraenolepididae, ausgenommen Fischlebern, Fischrogen und Fischmilch
    - 0303 66 — Seehechte (Merluccius spp., Urophycis spp.)
      - der Gattung Merluccius
        0303 66 19 — andere
- 0304 — Fischfilets und anderes Fischfleisch (auch fein zerkleinert), frisch, gekühlt oder gefroren
  - Frische oder gekühlte Filets von anderen Fischen
    - 0304 44 — von Fischen der Familien Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae und Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — andere
  - andere, frisch oder gekühlt
    - 0304 53 00 — von Fischen der Familien Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae und Muraenolepididae
  - Gefrorene Filets von Fischen der Familien Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae und Muraenolepididae
    - 0304 74 — von Seehechten (Merluccius spp., Urophycis spp.)
      - der Gattung Merluccius
        0304 74 19 — andere
  - andere, gefroren
    - 0304 95 — von Fischen der Familien Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae und Muraenolepididae, andere als Pazifischer Pollack (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - anderes
        0304 95 50 — von Seehechten der Gattung Merluccius
- 0305 — Fische, getrocknet, gesalzen oder in Salzlake; Fische, geräuchert, auch vor oder während des Räucherns gegart; Mehl, Pulver und Pellets von Fischen, genießbar
  - Fischfilets, getrocknet, gesalzen oder in Salzlake, jedoch nicht geräuchert
    - 0305 32 — von Fischen der Familien Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae und Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — andere
16 — KAPITEL 16 - ZUBEREITUNGEN VON FLEISCH, FISCHEN ODER VON KREBSTIEREN, WEICHTIEREN UND ANDEREN WIRBELLOSEN WASSERTIEREN
- 1604 — Fische, zubereitet oder haltbar gemacht; Kaviar und Kaviarersatz, aus Fischeiern gewonnen
  - Fische, ganz oder in Stücken, jedoch nicht fein zerkleinert
    - 1604 19 — andere
      - andere
        andere
        1604 19 94 — Seehechte (Merluccius spp., Urophycis spp.)

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