Rodzaj Kod FAO: GUY

Trigla

Obraz niedostępny

Zawartość strony

Oznaczenia handlowe

Kraj	Oznaczenia handlowe	Nazwy zaakceptowane lub dopuszczone lokalnie lub regionalnie
Belgia	fr Grondin nl Poon nl Knorhaan	–
Bułgaria	bg Mорска лястовица	–
Chorwacja	hr kokoti	–
Cypr	el είδος καπονιού	–
Czechy	cs Trigly cs Štítník	–
Estonia	et Merikuked	–
Hiszpania	es Rubio	Walencja: Lluerna Galicja: Escacho Katalonia: Lluernes
Irlandia	en Gurnard species ga Speicis cnúdán	–
Litwa	lt paprastieji jūrgaidžiai	–
Łotwa	lv Jūrasgaiļi	–
Polska	pl Kurki	–
Słowenia	sl krulci	–
Węgry	hu morgóhal	–

Szczególne wymagania, jakie muszą spełniać produkty sektora rybołówstwa w UE. Obejmuje kategorie świeżości i wielkości.

	A	B	Ekstra
Mięso	Mniej elastyczne	Lekko miękkie (flakowate), mniej elastyczne, woskowata (aksamitna) i matowa powierzchnia	Jędrne i elastyczne, powierzchnia gładka
Skrzela	Mniejsze natężenie koloru; przezroczysty śluz	Brązowe/szare, ulegające odbarwieniu; gęsty, nieprzezroczysty śluz	W jaskrawym kolorze; brak śluzu
Otrzewna (u ryb patroszonych)	Lekko matowa; można oddzielić od mięsa	Plamista; łatwo odchodzi od mięsa	Gładka; jaskrawa; trudna do oddzielenia od mięsa
Zapach skrzeli i jamy brzusznej	Brak zapachu wodorostów; neutralny	Zapach fermentu; lekko kwaśny	Zapach wodorostów,
Oko	Wypukłe i lekko zapadłe; czarna, matowa źrenica; lekko opalizująca rogówka	Płaskie; opalizująca rogówka; nieprzejrzysta źrenica	Wypukłe (wyłupiaste); czarna, błyszcząca źrenica; rogówka przezroczysta
Skóra	Pigment jaskrawy, ale niebłyszczący	Pigmentacja ulegająca procesowi odbarwienia i matowienia	Jaskrawy, opalizujący pigment (z wyjątkiem karmazyna); brak odbarwienia
Śluz naskórny	Lekko mętny	Mleczny	Wodnisty, przezroczysty

Nazwa naukowa

Trigla

Kategoria systematyczna

Rodzaj

Kod FAO

GUY

Klasyfikacja taksonomiczna

Udostępnij tę stronę