Specie Codice FAO: BIB

Trisopterus luscus

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Indice

Denominazioni commerciali
Metodi di produzione e attrezzi da pesca
Regimi europei di qualità e valori nutrizionali
Norme di commercializzazione
Distribuzione e habitat della specie
Descrizione della specie
Nomenclatura Combinata

Denominazioni commerciali

Paese	Denominazioni commerciali	Nomi accettati o autorizzati a livello locale o regionale
Austria	de Franzosendorsch	–
Belgio	fr Tacaud nl Steenbolk	–
Bulgaria	bg Треска	–
Croazia	hr ugotica	–
Danimarca	da Skægtorsk	–
Estonia	et Harilik tursik	–
Finlandia	fi partaturska sv skäggtorsk	–
Francia	fr tacaud commun fr tacaud	–
Germania	de Franzosendorsch	–
Grecia	el Σύκο Ατλαντικού	–
Irlanda	en Pouting en Bib ga Troscán stopóige	–
Italia	it Busbana bruna	–
Lettonia	lv Franču menciņa	–
Lituania	lt prancūzinė menkutė	–
Lussemburgo	de Franzosendorsch [Gadus luscus sinonimo per Trisopterus luscus] de Dorsch [Gadus luscus sinonimo per Trisopterus luscus] de Franzosendorsch fr tacaud [Gadus luscus sinonimo per Trisopterus luscus] fr tacaud commun [Gadus luscus sinonimo per Trisopterus luscus] fr tacaud commun fr tacaud	–
Paesi Bassi	nl Steenbolk	–
Polonia	pl Bielmik	–
Portogallo	pt Faneca	–
Repubblica ceca	cs Treska francouzská	–
Slovacchia	sk treska pásavá	–
Slovenia	sl francoski molič sl moliči	–
Spagna	es Faneca	Asturie: Fañeca Isole Baleari: Mollera fosca Catalogna: Mòllera fosca Valencia: Mòllera fosca Paesi Baschi: Takarta Paesi Baschi: Paneka Catalogna: Capellà
Svezia	sv Skäggtorsk	–
Ungheria	hu francia tőkehal	–

Principali metodi di produzione

Pescato

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758)

Valori nutrizionali

	Valori nutrizionali per porzione (100g)
Energia	90.0 kcal
Grassi totali	1.31 g
Acidi grassi saturi	0.247 g
Carboidrati	0.0 g
Zuccheri	0.0 g
Proteine	18.31 g
Sale	180.0 mg

Fonte: USDA - FoodData Central

Requisiti specifici che i prodotti della pesca commercializzati in UE devono rispettare. I requisiti includono categorie di freschezza e categorie di calibro.

Categorie di freschezza

	A	B	Extra
Carne	Meno elastica	Leggermente molle (flaccida), meno elastica; superficie cerea (vellutata) e spenta	Soda ed elastica; superficie liscia
Branchie	Meno colorato; muco trasparente	Bruno/grigio in via di decolorazione; muco opaco e spesso	Colore vivo; senza muco
Peritoneo (nel pesce senza visceri)	Un po' opaco; può staccarsi dalla carne	Grumoso; si stacca facilmente dalla carne	Liscio; brillante; aderisce bene alla carne
Odore delle branchie e della cavità addominale	Senza odore di alghe marine; odore neutro	Odore di fermentazione; leggermente acre	Di alghe marine
Occhio	Convesso e leggermente infossato; pupilla nera spenta; cornea leggermente opalescente	Piatto; cornea opalescente; pupilla opaca	Convesso (sporgente); pupilla nera brillante; cornea trasparente
Pelle	Pigmentazione viva ma priva di lucentezza	Pigmentazione spenta in via di decolorazione	Pigmento vivo e cangiante (ad eccezione dei sebasti) o opalescente; senza tracce di decolorazione
Muco cutaneo	Leggermente torbido	Lattiginoso	Acquoso, trasparente

Categorie di calibro

Taglia	Peso/pesce
1	≥ 0.4 kg
2	≥ 0.25 \| < 0.4 kg
3	≥ 0.125 \| < 0.25 kg
4	≥ 0.05 \| < 0.125 kg

Habitat

Acque salate
Acque salmastre

Principali zone di pesca FAO

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758)

Mappe di distribuzione

Fonte: FAO - FAO aquatic species distribution map of Trisopterus luscus

Nome scientifico

Trisopterus luscus

Autore

(Linnaeus, 1758)

Categoria tassonomica

Specie

Codice FAO

BIB

Descrizione morfologica

ingleseChin barbel well developed. Pelvic fins with slightly elongated anterior rays. Body light brown dorsally, relatively tall, grayish on the sides becoming silvery ventrally, with four or five broad indistinct transverse bars on the sides; a dark blotch at the upper edge of the pectoral-fin base (Ref. 1371). Eye diameter as snout length. Anus lies below the middle of the first dorsal fin (Ref. 35388).

Mostra traduzione

Tradotto dall'inglese da BING La traduzione seguente è puramente indicativa: a causa della limitata qualità del testo originale, nella versione BETA del sistema le descrizioni morfologiche sono disponibili solo in inglese. Informazioni multilingua saranno disponibili nelle versioni successive.

italianoChin barbel ben sviluppato. Pinne pelviche con raggi anteriori leggermente allungati. Corpo luce marrone dorsalmente, relativamente alto, grigiastro sui lati diventando argenteo ventralmente, con quattro o cinque grandi barre di trasversale indistinte sui lati; una macchia nera al bordo superiore della pinna pettorale base (Ref. 1371). Diametro occhio come lunghezza del muso. Ano si trova sotto il centro della prima pinna dorsale (Ref. 35388).

Classificazione tassonomica

ClasseActinopterygii
- OrdineGadiformes
  - FamigliaGadidae
    - GenereTrisopterus
      - SpecieTrisopterus luscus

Sinonimi

Gadulus luscus (Linnaeus, 1758)
Morhua barbata Fleming, 1828
Morhua lusca (Linnaeus, 1758)
Gadus colias Gronow, 1854
Gadus barbatus Linnaeus, 1758
Trisopterus luscus luscus (Linnaeus, 1758)
Gadus luscus Linnaeus, 1758

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758)

Un sistema di classificazione delle merci, aggiornato annualmente, utilizzato nell'UE per scopi statistici su dazi doganali e commercio estero. Lo schema di classificazione si basa sulla nomenclatura del Sistema Armonizzato, ulteriormente esteso con suddivisioni comunitarie. Ogni suddivisione è identificata da un codice numerico di otto cifre. Leggi di più: Nomenclatura Combinata

03 — CAPITOLO 3 - PESCI E CROSTACEI, MOLLUSCHI E ALTRI INVERTEBRATI ACQUATICI
- 0302 — Pesci freschi o refrigerati, esclusi i filetti di pesce e di altra carne di pesci della voce 0304
  - Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0302 59 — altri
      - 0302 59 90 — altri
- 0303 — Pesci congelati, esclusi i filetti e altre carni di pesci della voce 0304
  - Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0303 69 — altri
      - 0303 69 90 — altri
- 0304 — Filetti di pesci ed altra carne di pesci (anche tritata), freschi, refrigerati o congelati
  - Filetti, freschi o refrigerati, di altri pesci
    - 0304 44 — Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — altri
  - altri, freschi o refrigerati
    - 0304 53 00 — Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
  - Filetti congelati di pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
    - 0304 79 — altri
      - 0304 79 90 — altri
  - altri, congelati
    - 0304 95 — Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, diversi dai merluzzi dell'Alaska (Theraga chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - altri
        0304 95 90 — altri
- 0305 — Pesci secchi, salati o in salamoia; pesci affumicati, anche cotti prima o durante l'affumicatura; farine, polveri e agglomerati in forma di pellets di pesci, atti all'alimentazione umana
  - Filetti di pesci, secchi, salati o in salamoia, ma non affumicati
    - 0305 32 — Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — altri

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Principali metodi di produzione

Valori nutrizionali

Categorie di freschezza

Categorie di calibro

Habitat

Principali zone di pesca FAO

Zona 27 - Atlantico nord-orientale

Zona 34 - Atlantico centro-orientale

Zona 37 - Mediterraneo e Mar Nero

Mappe di distribuzione