Вид ФАО код: MUF

Mugil cephalus

Съдържание

Търговски Обозначения
Производствени методи и риболовни уреди
Схеми за качество на ЕС и хранителни стойности
Стандарти за предлагане на пазара
Местоположение и местообитание на вида
Описание на вида

Търговски Обозначения

Държава	Търговски Обозначения	Наименования, възприети или разрешени на местно или регионално равнище
Белгия	fr Mulet nl Harder	–
България	bg Морски кефал	–
Гърция	el Κέφαλος	–
Дания	da Stribet multe	–
Естония	et Harilik kefaal et meriärn	–
Испания	es Mugil	Астурия: Muil Балеарски острови: Mujol Балеарски острови: Llissa taverner Канарски острови: Cabesote Канарски острови: Lebrancho Каталония: Llissa llobarrera Галисия: Muxo cabezudo Баска автономна област: Muble Баска автономна област: Corcon
Италия	it Cefalo it volpina it muggine	–
Кипър	el κέφαλος	–
Литва	lt didžiagalvė kefalė	–
Люксембург	de Grosskopf de Meeräsche fr mulet fr mulet à grosse tête	–
Малта	en Flathead grey mullet it Baldigare mt Mulett tal-imcarrat mt Mulett tal-iswed	–
Полша	pl Cefal	–
Португалия	pt Tainha pt Tainha-olhalvo pt Olhalvo pt Muge	–
Румъния	ro Laban ro chefal	–
Словения	sl glavati cipelj sl ciplji	–
Финландия	fi juovakeltti sv grå multe	–
Франция	fr mulet cabot fr mulet	–
Хърватия	hr cipal glavaš	–
Чешка република	cs Cípal cs Mugil	–
Швеция	sv Grå multe	–

Основни производствени методи

Улов
култивирани

Основни риболовни уреди

Източник: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Одобрени наименования

защитено наименование за произход (ЗНП)

Гърция

Αυγοτάραχο Μεσολογγίου / Avgotaracho Messolongiou

Източник: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

хранителни стойности

	хранителни стойности на порция (100 g)
Енергийна стойност	117.0 kcal
Общо мазнини	3.79 g
Наситени мастни киселини	1.116 g
Въглехидрати	0.0 g
Захари	0.0 g
Протеин	19.35 g
Сол	162.5 mg

Източник: USDA - FoodData Central

Специални изисквания, на които рибните продукти, предлагани на пазара в ЕС, трябва да отговарят. Те включват категории свежест и категории размери.

Категории свежест

	А	Б	Екстра
Плът	По-малко еластична	Леко мека (отпусната), по-малко еластична, с восъчна повърхност (кадифена) и потъмняла	Стегната, еластична, с гладка повърхност
Хриле	Леко обезцветяване, прозрачна слуз	Сиви/кафяви пред обезцветяване, гъста, непрозрачна слуз	Ярко оцветяване, без слуз
Коремна ципа (при изчистената риба)	Леко потъмняла, може да се отделя от плътта	Петниста, отделя се лесно от плътта	Гладка, лъскава, отделя се трудно от плътта
Миризма на хрилете и на коремната кухина	Липса на миризма на морски водорасли; неутрална миризма	На ферментирало, леко кисела	На морски водорасли
Очи	Изпъкнали и леко сплескани, черна помътняла зеница, леко опалесцентна роговица	Плоски, опалесцентни роговици, непрозрачна зеница	Изпъкнали, с черна лъскава зеница, прозрачна роговица
Кожа	Ярка пигментация без блясък	Помътняла пигментация пред обезцветяване	Ярка пигментация с ирисов отблясък (освен при бибаните) или опалесцентно, без избледняване
Кожна слуз	Леко помътняла	Белезникава	Водниста, прозрачна

Категории размери

Размер	тегло/риба
1	≥ 1.0 kg
2	≥ 0.5 \| < 1.0 kg
3	≥ 0.2 \| < 0.5 kg
4	≥ 0.1 \| < 0.2 kg

Местообитание

Солена вода
Сладка вода
Възсолена вода

Главните Риболовни Зони ФАО

Източник: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Карта на разпространението

Източник: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Mugil cephalus

Източник: FAO - FAO aquatic species distribution map of Mugil cephalus

Научно наименование

Mugil cephalus

Автор

Linnaeus, 1758

Класификация

Вид

ФАО код

MUF

Морфологично описание

английскиDiagnosis: body stout, cylindrical in cross-section, slightly compressed; head broad and flattened (Ref. 57400). Well developed adipose eyelid (Ref. 40476, 57400) covering most of pupil (Ref. 57400). Upper lip thin and without papillae, armed with 1-6 rows of fine teeth; hind end of upper jaw reaching a vertical line from anterior eye margin; maxillary pad not visible below corner of mouth when closed; origin of 1st dorsal fin nearer to snout tip than to caudal-fin base; anterior parts and bases of 2nd dorsal and anal fins with a moderately dense coverage of scales; pectoral axillary process; 14-15 scale rows between origins of dorsal and pelvic fins (Ref. 57400). Description: lips thin; pectoral fins short (when folded forward does not reach eye); anal spines 3 in adults, anal soft rays 8 in adults, 9 in larvae (Ref. 40476). Coloration: back bluish-grey (Ref. 57400) to olive-green (Ref. 40476). Sides and belly silvery (Ref. 40476, 57400) with golden reflections (Ref. 57400), white ventrally (Ref. 40476). Sides usually with longitudinal dark lines (Ref. 57400), sometimes distinctive (Ref. 40476). Pelvic fins, anal, and lower lobe of caudal fin yellow (Ref. 57400).

Изглед превод

Превод от английски език от BING Този превод е само примерен: поради ограниченото качество на изходния текст, морфологичните описания са достъпни само на английски език в БЕТА версията на системата. В бъдещите версии ще има на разположение информация на различни езици.

българскиДиагноза: тялото Стаут, цилиндрични в напречно сечение, леко компресира; главата на широк и сплескан (Ref. 57400). Добре развита мастна клепача (40476 Ref. 57400), покриващи повечето от ученик (Ref. 57400). Горната устна, тънки и без папили, въоръжени с 1-6 реда от фини зъби; задните края на горната челюст, достига вертикална линия от предната око марж; максиларния подложка не се вижда под ъгъл на устата, когато са затворени; произход на първа гръбната перка по-близо до върха на муцуната от опашната перка база; предната части и основи на втори гръбни и Анални перки с умерено гъста покритие на тарифите; гръден аксиларна процес; 14-15 мащаб редове между началата на гръбната и тазовата перките (Ref. 57400). Описание/Контрол: устните тънки; коремните перки кратко (при сгъване напред не достига око); анален бодли 3 при възрастни, анален меките лъчи 8 при възрастни, 9 в ларви (Ref. 40476). Окраска: обратно синкаво-сив (Ref. 57400) маслинено-зелен (Ref. 40476). Страни и корема сребристо (40476 Ref. 57400) със златни отражения (Ref. 57400) бял ventrally (Ref. 40476). Страни обикновено с надлъжни тъмни линии (Ref. 57400) понякога отличителен (Ref. 40476). Тазова перки, анален и по-ниски лоб на опашния жълто (Ref. 57400).

Таксономична класификация

КласActinopterygii
- РазредMugiliformes
  - СемействоMugilidae
    - РодMugil
      - ВидMugil cephalus

Синоними

Mugil provensalis Risso, 1810
Mugil dobula Günther, 1861
Mugil tang Bloch, 1794
Mugil cephalas Linnaeus, 1758
Mugil mulleri Klunzinger, 1879
Mugil hypselosoma Ogilby, 1897
Mugil gelatinosus Klunzinger, 1872
Myxus superficialis Klunzinger, 1870
Myxus barnardi Gilchrist & Thompson, 1914
Mugil muelleri Klunzinger, 1879
Mugil crenilabis our Forsskål, 1775
Mugil japonicus Temminck & Schlegel, 1845
Myxus pacificus Steindachner, 1900
Mugil vulpinus Nardo, 1847
Mugil our Forsskål, 1775
Mugil cephalus rammelsbergi Tschudi, 1846
Mugil ashanteensis Bleeker, 1863
Arnion cephalus (Linnaeus, 1758)
Mugil lineatus Valenciennes, 1836
Mugil grandis Castelnau, 1879
Mugil mexicanus Steindachner, 1876
Mugil cephalus cephalus Linnaeus, 1758
Mugil rammelsbergii Tschudi, 1846
Mugil cephalus ashanteensis Bleeker, 1863
Mugil albula Linnaeus, 1766
Mugil cephalotus Valenciennes, 1836
Myxus caecutiens Günther, 1876
Mugil mülleri Klunzinger, 1879

Източник: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Споделете страницата

Моля, изберете език

Mugil cephalus

Търговски Обозначения

Основни производствени методи

Основни риболовни уреди

Винтери и капанни уреди

Въдици и кукички

Заграждащи мрежи и повдигнати мрежи

Крайбрежни грибове

Тралове

Одобрени наименования

защитено наименование за произход (ЗНП)

хранителни стойности

Категории свежест

Категории размери

Местообитание

Главните Риболовни Зони ФАО

Зона 1 - Африка - Вътрешни води

Зона 2 - Америка, Северна - Вътрешни води

Зона 21 - Северозападна част на Атлантическия океан

Зона 27 - Североизточните части на Атлантическия океан

Зона 3 - Америка, Южна - Вътрешни води

Зона 31 - Централна западна част на Атлантическия океан

Зона 34 - Централна източна част на Атлантическия океан

Зона 37 - Средиземно и Черно море

Зона 4 - Азия - Вътрешни води

Зона 41 - Югозападна част на Атлантическия океан

Зона 47 - Югоизточна част на Атлантическия океан

Зона 5 - Европа - Вътрешни води

Зона 51 - западен Индиан океан

Зона 57 - източен Индиан океан

Зона 6 - Океания - Вътрешни води

Зона 61 - Северозападна част на Тихи Океан

Зона 71 - Централна западна част на Тихи Океан

Зона 77 - Централна източна част на Тихи Океан

Зона 81 - Югозападна част на Тихи Океан

Зона 87 - Югоизточна част на Тихи Океан

Карта на разпространението